Плоды облепихи в свежем виде используют непродолжительное время, но при правильной переработке можно надолго сохранить их высокую лечебную и питательную ценность. Для этого термическая обработка плодов должна быть минимальной. Важным положительным свойством плодов является отсутствие в них фермента аскорбиноксидазы, что способствует сохранению при переработке значительно большего, по сравнению с другими плодами, количества витамина С.
Самый простой [...]